DQ是Dairy Queen的首字母缩写，意为“奶品皇后”。它的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，《冰柠公主》冰淇淋店因此而得名。这就是今天的Dairy Queen（奶品皇后）。

DQ的冰淇淋都是软体冰淇淋，经过均匀搅拌后，有倒杯不洒的美誉。美国权威期刊“Restaurants and Institutions”每年对全球400个连锁餐饮品牌进行排名，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一！DQ冰淇淋中国区代理权隶属于上海适达餐饮管理有限公司。

原料系国产

针对《青岛城市信报》曝光的 “DQ冰雪皇后”冰淇淋其实是“八喜”牌冰淇淋一事，昨日(8月3日)，美国DQ总部授权其中国代理商上海适达餐饮管理有限公司向《每日经济新闻》发来声明称，美国DairyQueen(ADQ)的专利奶浆在中国是由本地授权供应商北京艾莱发喜食品有限公司(主要产品为“八喜”牌冰淇淋及其系列产品，以下简称八喜)生产的。这个配方包含的都是高品质的成分并且在全球统一使用。

声明强调，DQ拥有奶浆的专利配方，它只可以用来制作DairyQueen的产品，并且不可以被销售到DairyQueen授权以外的门店。北京艾莱发喜食品有限公司不被授权为DairyQueen授权门店以外的任何地方生产DairyQueen奶浆。

同时，声明中承认，在DQ中国门店使用的果酱是天津日世天富食品有限公司按照美国DQ的规格和标准进行生产的。

未强调进口

2011年8月2日，负责“DQ冰雪皇后”华东地区业务的上海适达餐饮管理有限公司证实，冰淇淋奶浆确实来自北京的一家生产厂家，但公司从未强调冰淇淋原料是“进口”的，而果酱是否是进口等问题，将在8月3日美国方面发布的声明中有所解释。